濱崎曲奇餅干是一種很普遍的西式糕點，可是許多人覺得曲奇便是曲奇餅干，其實不是，餅干與曲奇餅干中間，還是存有著一定的差別的。由濱崎食品小編來介紹一下餅干與曲奇餅干之間有哪一方面的差別！

餅干這個詞最開始來源于拉丁文的“dubiscoctus”，或“twice baked”。古羅馬軍隊的配給糧食就是餅干。面包干、壓縮餅干、餅塊、土司干等這些食品都來源于“biscoctus”。

餅干和曲奇之間的異同實在很難一下子說明白。如果你是一個美國人，要跟你的英國朋友爭論語義學上的不同的話，那就更加難以解釋了。餅干和曲奇的稱呼在不同的地區會不一樣，這是真的。但餅干和曲奇畢竟還是有不同之處的，以下是一些區分的小技巧。主要是通過觀察餅干或曲奇的大小、質地和味道來區分。

按地區分

你住在哪里決定了你對這種食物的稱呼。美國人印象中的曲奇通常被英國人和愛爾蘭人稱作餅干。在英國和愛爾蘭，餅干同時也被稱作“消化餅干”，尤其是那些晚餐后食用或作為茶點的甜點。

美國餅干和曲奇的甜度

在美國，如何區分餅干和曲奇會涉及到這兩種食物的甜度。曲奇通常比餅干要甜膩，含糖量通常比較多，在菜單上還通常被歸類到甜點這一欄目里。而餅干則被歸類到早餐欄目里。

餅干和曲奇的大小和質地

要區分餅干和曲奇，還要看它們的大小和質地。曲奇通常比餅干還要平。餅干通常有兩種，一種是早餐餅干，看起來很像司康餅。另一種是甜點餅干，看起來更像曲奇。早餐餅干通常含有各種各樣的發酵助劑，這些發酵助劑通常也會被應用到曲奇制作當中。例如雞蛋、小蘇打、泡打粉等。但早餐餅干里有時還會加入酵母。這樣的話，早餐餅干就比曲奇要輕盈、蓬松。甜點餅干之所以跟曲奇很像是以為它們很平。實際上，甜點餅干比曲奇要稠密。如果你覺得手上的曲奇要泡一下再吃才比較好吃的話，那就代表這是餅干，而不是曲奇。

餅干和曲奇的配菜

如果你還是不能分辨出哪一種是曲奇，哪一種是餅干，那你還可以看看它們是跟什么配著一起吃的，也許可以給你一些提示。曲奇通常是跟雪糕搭配著吃的，另外，還配著一杯牛奶和一客巧克力點心。如果你吃的是餅干的話，通常會有醬汁，黃油或奶酪配著上桌。

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